+48 510 987 498

Jedzenie na mieście – co jeść, by było zdrowo?

29 sierpnia 2014 / Aktualności
Jedzenie na mieście – co jeść, by było zdrowo?

Każdemu z nas zdarza się jeść poza domem, na spotkaniu biznesowym, na randce, ze znajomymi czy rodziną. Specjały kuchni z różnych krańców świata mogą być prawdziwą ucztą dla podniebienia, ale mogą być również niestety dość tuczące.

Na samym początku bardzo ważny jest wybór miejsca, do którego się udasz – to od niego zależy czy będziesz w stanie wybrać coś co nie zniweczy efektów Twojej pracy na treningach i w kuchni. Poniżej przedstawiam listę dań, które warto wybierać w restauracjach w zależności od rodzaju serwowanej kuchni, żeby było pysznie, ale i zdrowo.

Kuchnia azjatycka:

Wybieraj:

– Sushi

– Miso

– Sosy zawierające ponzu, ryżowy ocet winny, wasabi, imbir, sojowy

– Ryż brązowy gotowany na parze

– Kurczaka gotowanego na parze

– Edamame

– Sałatkę z glonów morskich

– Sałatkę z ogórka

Unikaj:

– smażonych potraw, mleka kokosowego, smażonych, chrupiących klusek na sałatkach i innych daniach. Małą porcję sosu nałóż sobie na
talerz w jedno miejsce, nie polewaj nim całego dania.

Kuchnia Grecka:

Wybieraj:

– Humus z warzywami

– Jagnięcinę albo ryby z warzywami gotowanymi na parze

– Sałatkę grecką (pod warunkiem, że zamówisz ją bez sera i dressingu, w przeciwnym razie, danie będzie bardzo tłuste)

– Sos tzatziki

– Naturalny jogurt grecki z owocami

– Suwlaki z wieprzowiną albo kurczakiem

Unikaj:

– Ciasta filo, baklava, falafel, moussaka, spanakopita, dolmades, gyro

Kuchnia Indyjska:

Wybieraj:

– Zupę z soczewicy

– Curry wegetariańskie

– Ryż brązowy gotowany na parze

– Kurczaka albo rybę tandori

– Tikka

– Sałatki

Unikaj:

– smażonych potraw, dań bazujących na kokosach, masala, ghee, pakora.

Kuchnia włoska:

Wybieraj:

– pizzę na cienkim cieście z dużą ilością warzyw

– ketchup zamiast sosów bazujących na majonezie

– Grilowane calamari i inne dania rybne, bądź z kurczakiem

– Marsala bez sosu (sos ten przeważnie ma pokaźny dodatek masła bądź innego tłuszczu)

Unikaj:

– w tradycyjnej włoskiej kuchni porcje są kontrolowane w zdrowy sposób – dużo ryb, warzyw i migdałów. Należy się wystrzegać
pseudo-włoskich restauracji w stylu amerykańskim, gdzie porcje są zbyt duże z ciężkimi sosami. Unikaj także carbonara, saltimbocca,
parmigana, manicotti i wszystkiego alfredo.

Kuchnia meksykańska:

Wybieraj:

– Gazpacho

– Fajitę (bez sosu śmietanowego)

– Girlowane dania

– Salsę i picante

– Pico de gallo

– Tacos z wołowiny albo kurczaka

– Chilli relleno (bez sera)

– Poc chuc

Unikaj:

– wszelkiego rodzaju przekąsek podanych przed daniem głównym, przeważnie są bardzo kaloryczne. Unikaj nachos, chimichanga,
quesadilla i tamale.

 

Wojciech Habało,
trener personalny All For Body