+48 510 987 498

Zakwaszanie i odkwaszanie organizmu. O co chodzi?

28 marca 2015 / Aktualności
Zakwaszanie i odkwaszanie organizmu. O co chodzi?

Co oznacza, że jakiś produkt jest kwasowy lub zasadowy? Jakie to ma znaczenie dla organizmu? Co nam grozi, jak zakwasimy nasz organizm? Jakie są tego objawy?

Żeby ludzki organizm odpowiednio pracował potrzebuje produktów zarówno kwasowych, jak i zasadowych. Najważniejszą informacją jest to, że nie chodzi tu o pH produktów, ale ich wpływ na pH naszej krwi tuż po ich strawieniu i przyswojeniu. Np. cytryna jest kwaśna, ale działa zasadowo, natomiast cukier jest słodki, a zakwasza organizm. W każdym posiłku powinniśmy wybierać produkty zarówno kwasowe, jak i zasadowe w ilości co najmniej zrównoważonej.

A tymczasem zobacz, jakie są objawy oraz skutki braku równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie.

CO NAM GROZI?

Zjadanie posiłków typowo kwasowych, na krótką metę, nie spowoduje niczego złego, gdyż ludzki organizm sobie z tym poradzi. W tym celu będzie korzystał z własnych zapasów wapnia, sodu, potasu lub magnezu. Jeżeli natomiast cały czas jemy produkty zakwaszające, to organizm musi posiłkować się zgromadzonymi minerałami, aby utrzymać w nim równowagę kwasowo-zasadową. Jeżeli taki proces powtarza się bardzo często następuje demineralizacja tkanek.

Nie chodzi tylko o odwapnienie organizmu i pojawianie się osteoporozy, łamania zębów i paznokci. Dotyczy to całego organizmu, przez co kości stają się podatne na złamania, a zęby na próchnicę. Ponadto grozi nam choroba wieńcowa, miażdżyca, wylewy, nadżerki na błonach śluzowych, choroby wątroby, zmarszczki, problemy z włosami, cukrzyca, zmiany zwyrodnieniowe stawów oraz, co najgorsze, podatność komórek na zmiany nowotworowe.

Inne skutki:

– organizm staje się bardziej podatny na działanie bakterii i wirusów,

– powstanie drożdży, grzybów i pleśni np. candydoza,

– starzenie się organizmu, zmarszczki, bóle i opuchnięcia,

– szybszy rozwój komórek rakowych w środowisku kwaśnym,

zaburzenia snu,

-częste infekcje,

-zaparcia.

NIE LEKCEWAŻ OBJAWÓW!

Zakwaszenie ma swój udział w niemal wszystkich chorobach przewlekłych – albo wyzwalając objawy, albo będąc efektem uszkodzenia komórek. Poniżej główne choroby spowodowane nadmiarem kwasów w organizmie.

  1. Przewód pokarmowy
    Ostre lub przewlekłe stany zapalne błony śluzowej żołądka, grzybica jelit, zaparcia, problemy trawienne, uczucie pełności, wzdęcia, schorzenia pęcherzyka żółciowego.
  2. Mięśnie – stawy
    Dna moczanowa (kwas moczowy), bóle mięśni (kwas mlekowy), uszkodzenia dysków międzykręgowych, ostre i przewlekłe bóle kręgosłupa, osteoporoza, zapalenie stawów, reumatyzm.
  3. Skóra – włosy – zęby
    Wypadanie włosów, kruche paznokcie, próchnica, parodontoza, sucha skóra, zakażenia grzybicze, trądzik u nastolatków i dorosłych, problemy z cerą, cellulitis.
  4. Układ metaboliczny
    Nadwaga, napady głodu, nagły głód słodyczy, cukrzyca, kamienie nerkowe, podwyższony poziom cholesterolu.
  5. Układ sercowo-naczyniowy
    Nadciśnienie, przedwczesne zwapnienie, choroby naczyń krwionośnych, nieprawidłowe ukrwienie rąk i nóg, zawroty głowy, migreny, zawał serca.
  6. Cały organizm
    Chroniczne bóle, depresja, zmniejszona wydolność organizmu, ogólne złe samopoczucie, niezdolność do radzenia sobie ze stresem, obniżenie popędu płciowego, przetrenowanie u sportowców, szybkie męczenie się. Zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej są także przyczyną osłabienia bariery immunologicznej organizmu

CO ODKWASZA ORGANIZM?

Jedną z trosk biegaczy jest zakwaszenie organizmu po szybkim, ciężkim treningu. Najlepszym sposobem na przyspieszenie procesu usuwania kwasu mlekowego z mięśni jest lekki, kilkunastominutowy trucht. Ale zakwaszenie organizmu może wzrosnąć albo spaść wskutek spożycia określonych produktów. A gdybyście mieli obstawiać czy sok z cytryny jest „zakwaszaczem” czy „odkwaszaczem”? Sprawdźcie, które produkty alkalizują (odkwaszają) nasz organizm

Produkty neutralne pH 7,0:

  • Masło świeże
  • Śmietana
  • Serwatka
  • Jogurt naturalny
  • Oleje roślinne

Produkty wysoko zasadotwórcze pH 9,0 – 8,1:

  • Warzywa: bakłażany, dynie, cukinie, ogórki, sałaty liściaste, botwina, szpinak (surowy – sałatki), czarna rzodkiew
  • Soki warzywne świeże bez cukru
  • Owoce: kiwi, arbuz, ananas
  • Soki owocowe świeże bez cukru
  • Owoce: daktyle, figi, rodzynki
  • Grzyby: prawdziwki, kurki

Produkty średnio zasadotwórcze pH 8,0 – 7,1:

  • Warzywa: buraki, brokuły, kapusta, marchew, seler, pomidory, chrzan, fasolka szparagowa, kalarepa, por, szczaw, szpinak (gotowany)
  • Owoce: dojrzałe banany, słodkie brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, cytryny, maliny, truskawki, awokado, dojrzałe winogrona

Produkty słabo zasadotwórcze pH do 7,0:

  • Warzywa: kalafior, cebula, roszponka, kiełki pszenicy i orkiszu
  • Owoce: wiśnie, czereśnie, dojrzałe jabłka, gruszki, śliwki
  • Zielona herbata
  • Oliwa z oliwek
  • Migdały
  • Maślanka
  • Herbata zielona
  • Wytrawne wino
Wysoko kwasotwórcze(ph 5.9 – 5.0)-sztuczne słodziki

-wołowina, wieprzowina,

-drób, jagnięcina

-sarnina,

-sery żółty

-gazowane napoje

-biała mąka

-wątróbka

-cukier, biała mąka,

-piwo, alkohol

-kawa, czekolada

-budyń, dzem

-sól, ryż biały

-herbata czarna

 

Średnio kwasotwórcze(ph 6.9 – 6.0)-ryby, owoce morza

-płatki kukurydziane

-soki owocowe

-kiełbasy, wędliny

-chleb żytni, płatki zbożowe

-wino

-jogurty

-jajka, majonez

-ketchup, ser pleśniowy

-makarony

-popkorn

-sos sojowy

-orzeszki ziemne

-ryż brązowy

 

Słabo kwasotwórcze(do ph 7.0)-otręby

-żurawina

-fruktoza

-soczewica

-mleko krowie

-musztarda

-kakao, krakersy

-nasiona słonecznika

-orzechy włoskie

-borówki

-fasola sucha

-śliwki

-chleb razowy

-mleka homogenizowane

Autor: Karina Piwowarczyk
dietetyk i trener personalny All Fo
r Body